Món sụn gà đơn giản dễ làm, sụn giòn giòn đậm đà gia vị, sốt mắm mặn ngọt hấp dẫn kèm theo vị cay cay của ớt làm người ăn muốn dừng mà chẳng được. Đây sẽ là món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn đấy.
Nguyên liệu cho 4 -5 người ăn
- 500g sụn gà có bán tại Petercat
- 1 quả trứng
- 1 củ hành tây
- Tỏi băm, ớt băm (dựa vào khẩu vị cay của bạn)
- Bột chiên giòn
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sụn gà bạn rửa sạch với nước và rượu để khử mùi, trụng qua nước sôi sau đó cho sụn gà vào nước đá để sụn được giòn. Vớt sụn ra để ráo, ướp với một ít hạt nêm và đường.
– Hành tây lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Chiên sụn gà
– Sụn gà sau khi ướp 15 phút, bạn đập 1 quả trứng vào tô ướp, đánh đều. Cho bột chiên giòn vào tô và trộn đều sao cho mỗi viên sụn gà đều được phủ bột.
Cho dầu vào chảo để chiên sụn gà
Lưu ý bạn nên chiên ngập dầu để sụn được chín vàng đều và ngon nhé!
– Chiên sụn đến khi vàng đều với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Hoàn thành món sụn gà chiên nước mắm
– Bắc một chảo mới lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho tỏi ớt băm vào phi thơm.
– Khi nguyên liệu đã thơm, thêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tùy chỉnh lại cho đúng với khẩu vị, đảo đều tay cho tan đều và không bị khét. Khi sốt đã sệt lại thì bạn cho sụn gà đã chiên giòn vào trộn đều tay.
– Cho thêm hành tây vào xào chung với sụn gà, khi hành tây đã chín tới thì sụn gà cũng đã thấm gia vị.
Cuối cùng chính là tắt bếp và cùng thưởng thức món ăn này thôi!
Cùng chiêm ngưỡng thành phẩm nào:
Leave a reply